1. Préchauffez le four à 350°F (180°C)

2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit friable

3. Pressez le mélange dans un plat de cuisson pour former la croûte

4. Faites cuire la croûte pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée

5. Pendant ce temps, fouettez ensemble les œufs, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol séparé

6. Versez le mélange d'œufs sur la croûte cuite

7. Faites cuire pendant encore 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit pris

8. Laissez refroidir avant de servir avec une pincée de sucre en poudre