1. Faites cuire les nouilles lasagnes selon les instructions de l'emballage. Égouttez-les et mettez de côté.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les pommes et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.

3. Ajoutez les nouilles lasagnes cuites dans la poêle et mélangez-les avec les pommes.

4. Dans un bol séparé, mélangez le yaourt nature et le fromage bleu émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Versez le mélange yaourt-fromage bleu sur les nouilles et les pommes dans la poêle. Remuez bien pour enrober uniformément.

6. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit chauffée et que le fromage ait fondu.

7. Servez les pâtes au yaourt et au fromage bleu chaudes, garnies de cacahuètes concassées.