Barres façon tarte aux pommes caramélisées
Un fond beurré de biscuits graham garni de compote façon tarte aux pommes, d'une couche de crème aigre et de céréales de riz croustillantes, nappé de caramel.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 175 °C et chemisez un plat de 20 x 20 cm de papier sulfurisé en le laissant dépasser.
2. Mélangez la chapelure de biscuits graham, le beurre fondu et le sucre de canne jusqu'à obtenir une texture de sable mouillé, puis tassez fermement au fond du plat.
3. Faites cuire le fond 8 minutes, sortez-le et étalez uniformément la garniture façon tarte aux pommes.
4. Mélangez la crème aigre, le lait et le sucre brun jusqu'à obtenir une crème lisse et étalez-la délicatement sur les pommes.
5. Parsemez de céréales de riz soufflé et faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
6. Laissez refroidir les barres 30 minutes, puis nappez de caramel.
7. Réfrigérez au moins 2 heures, soulevez avec le papier sulfurisé et coupez en 12 barres.
200 g de chapelure de biscuits graham
100 g de beurre fondu
50 g de sucre de canne
600 g de garniture façon tarte aux pommes
150 g de crème aigre
50 ml de lait
50 g de sucre brun
50 g de céréales de riz soufflé
100 g de sauce caramel
