1. Cuire les pâtes penne selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajouter le chorizo haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

3. Ajouter le poivron doux dans la poêle et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.

4. Ajouter les tomates en conserve hachées, les tomates grappes, les tomates fraîches et les piments verts dans la poêle. Bien mélanger.

5. Assaisonner avec du sel, du poivre et toutes autres épices désirées. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

6. Ajouter les pâtes penne cuites dans la poêle et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce.

7. Servir chaud et bon appétit!