1. 1. Assaisonner le blanc de poulet désossé avec du mélange d'épices cajun.

2. 2. Cuire le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit. Une fois cuit, émietter le poulet en petits morceaux.

3. 3. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. 4. Ajouter la salsa chunky dans la poêle et bien mélanger avec les oignons.

5. 5. Placer une tortilla de farine sur une surface plane et saupoudrer de fromage cheddar râpé sur la moitié de la tortilla.

6. 6. Ajouter un peu de poulet cajun émietté par-dessus le fromage, puis verser un peu du mélange de salsa sur le poulet.

7. 7. Plier la tortilla en deux pour recouvrir la garniture.

8. 8. Chauffer une poêle propre à feu moyen et placer la tortilla pliée dans la poêle, cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient croustillants et dorés.

9. 9. Retirer du feu, laisser refroidir pendant une minute, puis couper en quartiers pour servir.