1. Dans un wok, chauffer de l'huile à feu vif et ajouter de l'ail haché et des piments rouges tranchés

2. Ajouter des escalopes de poulet finement tranchées et cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses

3. Incorporer la sauce soja, la sauce d'huître, la sauce de poisson, le sucre et l'eau

4. Ajouter des feuilles de basilic thaï frais et cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent

5. Servir chaud avec du riz cuit à la vapeur