1. Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.

2. Chauffer une poêle à feu moyen et faire dorer les cuisses de poulet des deux côtés.

3. Couper les tomates en quartiers et les ajouter à la poêle avec le poulet.

4. Saupoudrer de sucre et mélanger.

5. Réduire le feu, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.

6. Garnir de basilic frais et servir.