1. 1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).

2. 2. Cuisez le riz blanc et les nouilles aux œufs selon les instructions sur l'emballage. Mettez de côté.

3. 3. Dans une grande poêle, faites cuire le boeuf haché et le blanc de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. 4. Ajoutez les carottes dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

5. 5. Incorporez la soupe aux champignons, le lait 2% faible en matières grasses et la crème épaisse dans la poêle. Portez à ébullition.

6. 6. Dans un bol séparé, mélangez le fromage cottage et la crème sure légère ensemble.

7. 7. Disposez le riz blanc cuit et les nouilles aux œufs dans un plat à gratin.

8. 8. Versez le mélange de viande et de légumes sur le riz et les nouilles.

9. 9. Étalez le mélange de fromage cottage et de crème sure sur le dessus du mélange de viande.

10. 10. Saupoudrez le gratin avec du fromage cheddar râpé réduit en matières grasses.

11. 11. Couvrez le plat à gratin avec du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud et bouillonnant.

12. 12. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire au four pendant encore 5-10 minutes pour faire fondre le fromage et dorer le dessus si désiré.

13. 13. Servez chaud et régalez-vous!