1. 1. Cuire les nouilles aux œufs selon les instructions de l'emballage. Égoutter et réserver.

2. 2. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les tranches de bœuf et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du wok et réserver.

3. 3. Dans le même wok, ajouter l'ail, le gingembre et le brocoli. Faire sauter quelques minutes jusqu'à ce que le brocoli soit croquant-tendre.

4. 4. Remettre le bœuf cuit dans le wok. Incorporer la sauce soja, la sauce aux huîtres et une goutte d'eau. Cuire encore une minute.

5. 5. Ajouter les nouilles aux œufs cuites dans le wok et mélanger le tout jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

6. 6. Servir chaud et déguster!