1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'ail, le gingembre et les flocons de piment. Faire mariner des tranches de bœuf finement coupées dans le mélange pendant 30 minutes.

2. Chauffer de l'huile dans un wok ou une poêle. Faire sauter le bœuf mariné jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer de la poêle.

3. Ajouter des poivrons, des oignons et du brocoli coupés en tranches à la même poêle. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient croquants-tendres.

4. Remettre le bœuf dans la poêle. Ajouter un mélange de sauce soja, sauce d'huître et sucre. Bien mélanger pour combiner.

5. Servir chaud sur du riz cuit à la vapeur ou des nouilles.