Pancakes végétaliens moelleux pour le petit-déjeuner
Des pancakes moelleux et dorés préparés avec des ingrédients simples du placard et du lait végétal. Un petit-déjeuner réconfortant et nourrissant, à servir avec des fruits ou du sirop d’érable.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Fouettez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique dans un saladier moyen.
2. Versez le lait de soja et l’huile. Fouettez doucement jusqu’à ce que le mélange soit homogène ; quelques petits grumeaux ne posent pas de problème.
3. Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes, le temps de faire chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque à feu moyen.
4. Huilez légèrement la poêle. Lorsqu’une goutte de pâte grésille doucement, la poêle est prête.
5. Versez environ 60 ml de pâte par pancake dans la poêle, en les espaçant.
6. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords semblent pris.
7. Retournez-les délicatement et faites cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
8. Déposez-les dans une assiette et recommencez avec le reste de la pâte, en huilant légèrement la poêle au besoin.
9. Servez chaud avec des fruits frais ou du sirop d’érable, si vous le souhaitez.
120 g farine de blé
240 ml lait de soja non sucré
1 pincée sel
1 c. à s. huile neutre, plus un peu pour la poêle
1 c. à s. sucre
1 c. à c. levure chimique
