Pain perdu classique au sirop d’érable et aux fruits frais
Un pain perdu doré et crémeux, avec une chaude note de vanille et de cannelle, parfait pour un dessert réconfortant ou un petit-déjeuner gourmand. Garni de sirop d’érable, de sucre glace et de fruits frais, chaque tranche est croustillante sur les bords et moelleuse au centre.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Dans un bol peu profond, fouettez les œufs, le lait, l’extrait de vanille et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
2. Placez les tranches de pain sur une assiette ou un plateau et versez le mélange aux œufs dans un plat peu profond assez large pour accueillir chaque tranche.
3. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange crémeux, en la laissant s’imbiber quelques secondes de chaque côté sans qu’elle ne devienne détrempée.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle ou une sauteuse à feu moyen, en inclinant la poêle pour bien en couvrir la surface.
5. Faites cuire les tranches de pain imbibées pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que chaque face soit bien dorée et légèrement croustillante.
6. Réduisez légèrement le feu si le pain colore trop vite, et ajoutez un peu plus de beurre si nécessaire entre les fournées.
7. Transférez le pain perdu dans des assiettes de service et laissez-le reposer une minute pour que le centre finisse de prendre.
8. Nappez de sirop d’érable, saupoudrez de sucre glace et ajoutez des fruits frais avant de servir chaud.
4 tranches de pain
2 œufs
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de beurre
Sirop d’érable, pour servir
Sucre glace, pour servir
Fruits frais, pour servir
