1. Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez les tranches de chorizo.

2. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le chorizo soit doré et croustillant.

3. Retirez le chorizo de la poêle et mettez-le de côté.

4. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

5. Ajoutez le poivron, le paprika, le cumin, l'origan et le piment en poudre. Remuez bien.

6. Ajoutez les tomates en dés et la pâte de tomate. Faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

7. Remettez le chorizo cuit dans la poêle et mélangez-le avec la sauce.

8. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

9. Servez chaud avec du riz ou du pain croustillant.