1. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.

2. Épluchez et coupez les carottes en tranches.

3. Lavez et coupez les tomates fraîches en petits morceaux.

4. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole et faites sauter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Ajoutez les carottes et faites cuire pendant encore 5 minutes.

6. Ajoutez les tomates fraîches et les tomates en dés en conserve, et laissez mijoter pendant 10 minutes.

7. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole séparée selon les instructions sur l'emballage.

8. Égouttez les haricots cuits au four et ajoutez-les à la sauce tomate. Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes.

9. Égouttez les pâtes cuites et ajoutez-les à la sauce tomate. Mélangez bien jusqu'à ce que les pâtes soient uniformément enrobées de sauce.

10. Assaisonnez avec du sel, du poivre et d'autres épices selon votre goût.

11. Servez les pâtes aux tomates et légumes chaudes et régalez-vous !