Gâteau à la crème fouettée et aux pêches
Un gâteau sans cuisson monté en couches de quatre-quarts, de pêches fraîches et de crème fouettée sucrée, réfrigéré jusqu’à ce qu’il se tranche bien. Léger et parfait pour l’été.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le quatre-quarts en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. Lavez les pêches, dénoyautez-les et coupez la chair en petits morceaux.
3. Versez la crème froide et 3 cuillères à soupe de sucre dans un grand saladier froid et fouettez au batteur jusqu’à obtenir des pics fermes, environ 3 minutes.
4. Disposez les tranches de quatre-quarts bien serrées sur un plat de service et étalez la moitié de la crème fouettée dessus.
5. Répartissez les morceaux de pêche uniformément sur la crème.
6. Étalez le reste de la crème fouettée sur les pêches et lissez le dessus.
7. Saupoudrez de la dernière cuillère à soupe de sucre.
8. Réfrigérez au moins 2 heures, jusqu’à ce que le gâteau soit pris et facile à trancher.
400 g de quatre-quarts
4 pêches mûres
500 ml de crème entière froide
4 c. à s. de sucre
