1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Coupez le tofu en cubes et placez-le dans un bol. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre. Mélangez bien pour enrober uniformément le tofu.

3. Chauffez une poêle avec un peu d'huile et faites frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez de côté le tofu frit.

4. Coupez les légumes (chou-fleur, brocoli, oignon, ail, poivron et chou) en petits morceaux.

5. Dans la même poêle, faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez le tofu cuit au four aux légumes et mélangez bien.

6. Préparez une sauce à base de sauce soja, de miel et de gingembre. Versez-la sur les légumes et le tofu et remuez bien.

7. Placez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

8. Servez le tofu cuit au four avec des légumes. Il se marie bien avec du riz ou des pâtes.