1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Beurrez un moule à gâteau et saupoudrez-le de farine d'amande.

3. Dans un bol, mélangez la farine d'amande, le sucre brun et la farine de sarrasin.

4. Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez-la.

6. Répartissez uniformément les baies sur la pâte.

7. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

8. Pendant que le gâteau refroidit, préparez la crème dessert à la vanille instantanée selon les instructions.

9. Montez la crème liquide en chantilly ferme, puis incorporez-la à la crème dessert refroidie.

10. Décorez le gâteau aux baies avec le mélange crème-dessert.

11. Décorez avec des fraises fraîches et servez.