1. 1. Chauffez un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

2. 2. Ajoutez les courgettes, les carottes, les tomates cerises et les champignons de Paris tranchés dans la poêle.

3. 3. Faites sauter les légumes pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croquants-tendres.

4. 4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et d'autres assaisonnements désirés.

5. 5. Servez chaud en accompagnement ou sur du riz pour un repas complet.