Un plat végétalien délicieux et parfumé avec une touche thaïlandaise, parfait pour une soirée confortable.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
2. Dans un grand bol, mélangez le lait de coco, la pâte de curry rouge, la sauce soja, le sirop d'érable et le jus de citron vert.
3. Ajoutez le tofu coupé en dés, les poivrons et les brocolis dans le mélange et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
4. Transférez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce soit bouillonnante.
5. Servez sur du riz ou des nouilles cuites et garnissez de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert.
1 boîte de lait de coco
2 c. à soupe de pâte de curry rouge
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sirop d'érable
Jus d'1 citron vert
1 bloc de tofu, coupé en dés
2 poivrons, tranchés
2 tasses de fleurettes de brocoli
Riz ou nouilles cuites, pour servir
Coriandre fraîche et quartiers de citron vert, pour garnir
