1. 1. Dans une grande casserole, faire cuire les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirer de la casserole et effilocher la viande.

2. 2. Dans la même casserole, ajouter les pommes de terre coupées en dés et couvrir de lait entier. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

3. 3. Ajouter le poulet effiloché, les épinards bébé et le parmesan fraîchement râpé. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les épinards soient flétris.

4. 4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir chaud et déguster!