1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. 2. Faites cuire les pâtes angel hair selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez et mettez de côté.

3. 3. Dans une grande poêle, faites cuire le blanc de poulet jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit. Retirez de la poêle et effilochez-le en morceaux de taille bouchée.

4. 4. Dans la même poêle, faites sauter les choux de Bruxelles, les haricots verts, les carottes, les feuilles d'épinards, le céleri et les tomates fraîches jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

5. 5. Ajoutez les haricots noirs et le poulet cuit au mélange de légumes et mélangez bien.

6. 6. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes angel hair cuites au fond.

7. 7. Étalez une couche de crème sure sur les pâtes.

8. 8. Étalez le mélange de poulet et de légumes sur la couche de crème sure.

9. 9. Saupoudrez de fromage Monterey Jack râpé et de fromage Colby sur le dessus du gratin.

10. 10. Disposez des rondelles de pommes de terre nouvelles sur la couche de fromage.

11. 11. Couvrez le plat à gratin avec du papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.

12. 12. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

13. 13. Servez chaud et régalez-vous!