Fondant au chocolat
De petits gâteaux au chocolat cuits jusqu'à ce que l'extérieur soit pris et l'intérieur reste coulant. Démoulés sur l'assiette avec une boule de glace à la vanille.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 220 °C. Beurrez quatre ramequins de 150 ml avec du beurre mou, saupoudrez de cacao, retirez l'excédent et posez-les sur une plaque.
2. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec les 100 g de beurre dans un récipient allant au micro-ondes, par séquences de 30 secondes en remuant entre chaque, jusqu'à ce que ce soit lisse. Laissez tiédir 5 minutes.
3. Dans un autre bol, fouettez les œufs, les jaunes, le sucre et la vanille pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pâle et épais.
4. Incorporez peu à peu le chocolat fondu au mélange aux œufs.
5. Tamisez la farine dessus et mélangez juste assez pour l'incorporer.
6. Répartissez la pâte dans les ramequins.
7. Faites cuire 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre reste mou.
8. Laissez reposer 1 minute, passez un couteau sur le pourtour et démoulez sur des assiettes. Servez tiède avec une boule de glace à la vanille.
150 g de chocolat mi-amer
100 g de beurre doux
2 œufs
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
1 c. à c. d'extrait de vanille
30 g de farine de blé
1 c. à s. de cacao en poudre pour les moules
10 g de beurre mou pour les moules
100 g de glace à la vanille pour servir
