1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le sucre brun, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre.

3. Badigeonnez les filets de poulet de ce mélange de mayonnaise et placez-les dans un plat allant au four.

4. Placez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

5. Pendant que le poulet est au four, pelez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

6. Égouttez les pommes de terre cuites et écrasez-les grossièrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

7. Servez le poulet rôti au miel et à la moutarde avec les pommes de terre écrasées. Bon appétit !