Gâteau au chocolat
Un gâteau au chocolat moelleux et intense, préparé dans un seul saladier avec du cacao et de l’huile, sans œufs ni produits laitiers.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante). Huilez légèrement un moule rond de 20 cm et tapissez le fond de papier cuisson.
2. Tamisez la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un grand saladier et mélangez au fouet.
3. Creusez un puits au centre et versez l’eau, l’huile de colza, le vinaigre et l’extrait de vanille.
4. Mélangez au fouet ou à la spatule environ 1 minute jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide, sans grumeaux de farine.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et tapotez-le doucement sur le plan de travail pour chasser les grosses bulles d’air.
6. Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’une pique plantée au centre ressorte propre et que le dessus reprenne sa forme quand on appuie.
7. Laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de trancher.
250 g de farine de blé
200 g de sucre
40 g de cacao en poudre non sucré
1 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
250 ml d’eau froide
90 ml d’huile de colza, plus un peu pour le moule
1 c. à s. de vinaigre blanc
2 c. à c. d’extrait de vanille
