Une soupe copieuse et savoureuse qui vous réchauffera de l'intérieur. Cette soupe de tortilla mexicaine est remplie de légumes, haricots et épices pour un repas délicieux.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. 1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
2. 2. Ajoutez les oignons, l'ail et les piments jalapenos. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
3. 3. Incorporez le cumin, le chili en poudre et l'origan. Faites cuire pendant 1 minute.
4. 4. Ajoutez les tomates en dés, le bouillon de légumes et les haricots noirs. Portez à ébullition.
5. 5. Ajoutez le maïs, le poivron et le jus de citron vert. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
6. 6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. 7. Servez chaud avec des lamelles de tortilla, des tranches d'avocat et de la coriandre sur le dessus.
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées
2 piments jalapenos, coupés en dés
1 c. à café de cumin
1 c. à café de piment en poudre
1 c. à café d'origan séché
1 boîte de tomates en dés
4 tasses de bouillon de légumes
1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
1 tasse de grains de maïs
1 poivron, haché
Jus d'1 citron vert
Sel et poivre selon votre goût
Lamelles de tortilla, tranches d'avocat et coriandre pour servir
