1. 1. Cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage. Mettre de côté.

2. 2. Trancher le blanc de poulet en fines lanières.

3. 3. Chauffer un grand wok ou une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter un peu d'huile et faire cuire les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à point. Retirer de la poêle et mettre de côté.

4. 4. Dans la même poêle, ajouter plus d'huile si nécessaire et faire sauter les carottes, les courgettes, le poivron et les poireaux jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

5. 5. Remettre le poulet cuit dans la poêle avec les nouilles aux œufs cuites. Bien mélanger pour tout combiner.

6. 6. Assaisonner avec du sel, du poivre et d'autres assaisonnements désirés.

7. 7. Servir le mélange de poulet sauté aux légumes sur un lit de riz basmati.

8. 8. Dégustez votre délicieux riz aux nouilles de poulet et légumes sautés!