Une salade végétalienne fraîche et colorée inspirée des saveurs mexicaines
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. 1. Dans un grand bol, mélanger les haricots noirs, le maïs, les tomates coupées en dés, l'avocat, l'oignon rouge et la coriandre.
2. 2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, l'huile d'olive, le cumin et le sel.
3. 3. Verser la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélanger.
4. 4. Servir la salade froide et garnir de rondelles de jalapenos et d'un filet de jus de citron vert.
1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
1 tasse de grains de maïs
1 tasse de tomates coupées en dés
1 avocat mûr, coupé en dés
1/4 tasse d'oignon rouge haché
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de sel
Rondelles de jalapenos pour garnir
