Gratin d’œufs au fromage
Un appareil salé aux œufs et au lait cuit au four sur des couches de fromage Colby fondant, doré dessus et moelleux à l’intérieur. Parfait pour nourrir toute une tablée au brunch.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 175 °C et beurrez un plat de 20 x 30 cm.
2. Disposez les tranches de fromage Colby au fond du plat en les faisant légèrement se chevaucher pour le couvrir.
3. Cassez les œufs dans un grand saladier et fouettez-les avec le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène, sans traces de blanc.
4. Versez lentement l’appareil aux œufs sur les tranches de fromage.
5. Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré, les bords gonflés et le centre pris, sans trembler.
6. Laissez reposer 5 minutes, coupez en 6 parts et servez chaud.
8 tranches de fromage Colby
8 œufs
500 ml de lait demi-écrémé
1 c. à s. de beurre, pour le plat
sel
poivre
