Un plat unique et savoureux mettant en vedette des aubergines farcies garnies d'une sauce aux baies sucrée et acidulée.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
2. 2. Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et retirez la chair, en laissant une coque.
3. 3. Hachez la chair de l'aubergine retirée et mélangez-la avec de la farine tout usage, de la compote de pommes, des miettes de pain, du poivre noir et des myrtilles.
4. 4. Remplissez les coques d'aubergine avec le mélange.
5. 5. Placez les aubergines farcies dans un plat allant au four.
6. 6. Dans une casserole, mélangez de l'eau bouillante, des oignons bouillis et des baies pour faire une sauce aux baies.
7. 7. Versez la sauce aux baies sur les aubergines farcies dans le plat allant au four.
8. 8. Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.
9. 9. Retirez le papier aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.
10. 10. Servez chaud et régalez-vous!
1 aubergine
2 c. à soupe de farine tout usage
1/2 tasse de compote de pommes
1/4 tasse de miettes de pain
1/4 c. à café de poivre noir
1/2 tasse de myrtilles
1 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse d'oignons bouillis
1/2 tasse de baies mélangées
