1. 1. Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage et réserver.

2. 2. Dans une grande poêle, cuire les saucisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter l'oignon haché, le poivron, le brocoli et les choux de Bruxelles et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3. 3. Pousser les légumes d'un côté de la poêle et brouiller les œufs de l'autre côté.

4. 4. Mélanger les œufs brouillés avec les légumes.

5. 5. Ajouter le quinoa cuit dans la poêle et bien mélanger.

6. 6. Dans un petit bol, mélanger le beurre de cacahuète naturel avec un peu d'eau pour créer une sauce. Verser la sauce au beurre de cacahuète sur la poêlée de quinoa et mélanger jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.

7. 7. Servir chaud et bon appétit!