1. 1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2. 2. Lavez et coupez les courgettes, les tomates cerises, les champignons de Paris, l'oignon frais et les pommes de terre de l'Idaho en morceaux de taille bouchée.

3. 3. Placez tous les légumes coupés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

4. 4. Arrosez les légumes d'huile d'olive et mélangez pour bien les enrober. Ajoutez des petits cubes de beurre sur le dessus pour plus de saveur.

5. 5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. 6. Faites rôtir au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés, en remuant à mi-cuisson.

7. 7. Servez chaud en accompagnement délicieux ou en plat principal.