1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. 2. Cuisez le riz blanc selon les instructions de l'emballage et mettez de côté.

3. 3. Dans une casserole, mélangez la soupe condensée de champignons, le lait 2% faible en gras et la sauce tomate. Chauffez jusqu'à ce que ce soit chaud et bien mélangé.

4. 4. Assaisonnez le blanc de poulet de sel et de poivre, puis enrobez chaque morceau de farine tout usage.

5. 5. Chauffez l'huile de canola dans une poêle à feu moyen-vif. Faites dorer le poulet des deux côtés pendant environ 2-3 minutes par côté.

6. 6. Placez le riz cuit dans un plat allant au four. Disposez les morceaux de poulet dorés sur le dessus du riz.

7. 7. Versez la sauce crémeuse sur le mélange de poulet et de riz.

8. 8. Dans un petit bol, mélangez la chapelure, le fromage cheddar et le parmesan fraîchement râpé. Saupoudrez ce mélange sur le dessus du poulet et du riz.

9. 9. Arrosez la crème épaisse sur le mélange de fromage pour plus de richesse.

10. 10. Couvrez le plat allant au four de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

11. 11. Servez chaud et bon appétit!