1. Chauffez de l'huile dans une grande casserole à feu moyen

2. Ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre ; faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés

3. Incorporez le curry, le cumin et les flocons de piment

4. Ajoutez les pois chiches, les tomates en dés et le lait de coco ; laissez mijoter pendant 20 minutes

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût

6. Servez chaud sur du riz ou du quinoa