1. 1. Chauffez de l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen-élevé.

2. 2. Ajoutez de l'ail et du gingembre hachés, et faites sauter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.

3. 3. Ajoutez le porc haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en le séparant avec une cuillère.

4. 4. Incorporez la sauce soja, la sauce d'huître et une pincée de sucre.

5. 5. Ajoutez des légumes comme des poivrons, des carottes et des pois mange-tout, et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croustillants.

6. 6. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.

7. 7. Servez chaud sur du riz cuit à la vapeur ou des nouilles.