Un ragoût savoureux et copieux avec une pointe d'épices et une base crémeuse de cacahuète, parfait pour les soirées froides.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. 1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
2. 2. Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 5 minutes.
3. 3. Incorporer le curry, le cumin et le paprika. Cuire pendant encore 2 minutes.
4. 4. Ajouter les patates douces, les tomates, le bouillon de légumes et le beurre de cacahuète. Porter à ébullition.
5. 5. Couvrir et cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
6. 6. Ajouter les pois chiches et les épinards. Cuire pendant encore 5 minutes.
7. 7. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. 8. Servir chaud sur du riz ou avec du pain croustillant.
2 c. à soupe d'huile
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées
1 pouce de gingembre, râpé
1 c. à soupe de poudre de curry
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika
2 patates douces, pelées et coupées en dés
1 boîte de tomates en dés
4 tasses de bouillon de légumes
1/2 tasse de beurre de cacahuète
1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
2 tasses d'épinards
Sel et poivre selon votre goût
