1. Peler et couper les pommes de terre en dés.

2. Laver et couper le céleri en dés également.

3. Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les cubes de pommes de terre et de céleri jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. Ajouter le maïs doux et faire sauter brièvement.

5. Ajouter le bouillon de légumes, juste assez pour couvrir les légumes.

6. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

7. Retirer la soupe du feu et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

8. Assaisonner avec du sel, du poivre et toutes les épices souhaitées.

9. Réchauffer la soupe et servir.