1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. 2. Dans une poêle, faites cuire l'oignon haché dans du beurre jusqu'à ce qu'il ramollisse.

3. 3. Ajoutez les moitiés de poitrine de poulet sans peau ni os dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

4. 4. Versez la crème fouettée épaisse et le lait de coco en conserve. Bien mélanger pour combiner.

5. 5. Transférez le mélange de poulet dans un plat allant au four.

6. 6. Dans un bol, mélangez ensemble les noix hachées, le fromage cheddar et la mozzarella râpée. Saupoudrez ce mélange sur le poulet dans le plat allant au four.

7. 7. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à travers et que le dessus soit doré.

8. 8. Servez chaud et régalez-vous!