1. 1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et un édulcorant faible en glucides de votre choix.

2. 2. Faire mariner du boeuf finement tranché dans le mélange pendant 30 minutes.

3. 3. Chauffer un wok ou une poêle à feu vif et ajouter le boeuf mariné. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirer de la poêle.

4. 4. Dans la même poêle, faire sauter les poivrons, le brocoli et les pois mange-tout jusqu'à ce qu'ils soient croquants-tendres.

5. 5. Ajouter le boeuf dans la poêle et mélanger le tout ensemble.

6. 6. Servir chaud et garnir de graines de sésame et d'oignons verts.