Aubergine farcie au thon
Un plat principal savoureux et sain mettant en vedette des aubergines farcies au thon avec un mélange coloré de carottes et de tomates cerises.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
2. 2. Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et évidez la chair, en laissant une coque de 1/4 de pouce. Hachez la chair évidée et réservez.
3. 3. Placez les demi-aubergines sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 15 minutes.
4. 4. Dans une poêle, chauffez de l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'aubergine hachée, les carottes et les tomates cerises. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
5. 5. Ajoutez le thon en conserve dans la poêle et mélangez bien avec les légumes.
6. 6. Remplissez les coques d'aubergine cuites avec le mélange thon-légumes.
7. 7. Remettez les aubergines farcies au four et faites cuire pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
8. 8. Servez chaud et savourez !
1 aubergine
2 carottes
1 tasse de tomates cerises
1 boîte de thon
Huile d'olive
40
45
35
35
35
30
