Barres au caramel et au beurre d'arachide
Des barres moelleuses façon blondie au beurre d'arachide, avec une couche de caramel coulant, des cacahuètes croquantes et du chocolat blanc sur le dessus. À couper en carrés une fois complètement refroidies.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule de 23 x 33 cm et chemisez-le de papier sulfurisé en laissant dépasser le papier sur deux côtés.
2. Fouettez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.
3. Incorporez le beurre fondu, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte épaisse et collante, puis ajoutez les pépites de beurre d'arachide et les cacahuètes concassées.
4. Pressez fermement les deux tiers de la pâte au fond du moule.
5. Faites fondre les caramels avec le lait dans une petite casserole à feu doux en remuant sans cesse pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que ce soit lisse, puis versez sur le fond de pâte.
6. Déposez le reste de la pâte en petits morceaux sur le caramel. Enfournez 25 à 28 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
7. Parsemez les pépites de chocolat blanc sur les barres chaudes, attendez 2 minutes, puis étalez le chocolat ramolli à la spatule.
8. Laissez refroidir complètement dans le moule, environ 1 heure, démoulez avec le papier et coupez en 12 barres.
190 g de farine de blé
100 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
115 g de beurre fondu, plus un peu pour le moule
2 œufs
1 c. à c. d'extrait de vanille
100 g de pépites de beurre d'arachide
80 g de cacahuètes concassées
150 g de caramels mous, déballés
60 ml de lait demi-écrémé (1 %)
100 g de pépites de chocolat blanc
