1. 1. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis les peler et les hacher.

2. 2. Dans un bol, mélanger les œufs hachés avec de la mayonnaise et de la crème sure légère.

3. 3. Ajouter de l'oignon rouge finement haché au mélange d'œufs et bien combiner.

4. 4. Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. 5. Étaler le mélange de salade d'œufs sur une tranche de pain et recouvrir d'une autre tranche pour créer un sandwich.

6. 6. Couper le sandwich en diagonale en deux et servir.