Cups protéinées au beurre de cacahuète
Une garniture crémeuse au beurre de cacahuète et à la protéine vanille, prise dans une fine coque de chocolat noir et congelée en 12 petites cups.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Chemisez un moule à mini-muffins de 12 empreintes de caissettes en papier.
2. Faites fondre le chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d’une eau à peine frémissante, en remuant jusqu’à ce qu’il soit lisse.
3. Versez environ 1 cuillère à café de chocolat dans chaque caissette et inclinez pour napper le fond. Placez 10 minutes au congélateur.
4. Fouettez la protéine en poudre avec l’eau jusqu’à obtenir un mélange parfaitement lisse, sans grumeaux secs.
5. Incorporez le beurre de cacahuète et une pincée de sel jusqu’à obtenir une garniture épaisse et crémeuse.
6. Répartissez la garniture dans les caissettes en laissant un peu de place en haut.
7. Couvrez chaque cup avec le chocolat restant et lissez la surface.
8. Congelez 1 à 2 heures jusqu’à ce que les cups soient fermes. Conservez-les au congélateur et laissez-les reposer 5 minutes avant de déguster.
100 g de chocolat noir
60 g de protéine de lactosérum à la vanille en poudre
60 ml d’eau
150 g de beurre de cacahuète onctueux
1 pincée de sel
