Cheesecake aux bonbons
Un cheesecake cuit et crémeux sur un fond de biscuits graham au beurre, parsemé de barres chocolatées concassées.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 160 °C (140 °C chaleur tournante). Beurrez un moule à charnière de 22 cm.
2. Écrasez les biscuits graham en miettes fines, mélangez-les avec le beurre fondu et tassez fermement dans le fond du moule. Placez 10 minutes au frais.
3. Concassez les barres chocolatées en petits morceaux.
4. Battez le fromage frais avec le sucre 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit lisse, puis incorporez les œufs un par un à basse vitesse, juste le temps de les mélanger.
5. Incorporez les deux tiers des bonbons concassés et versez l’appareil sur le fond. Parsemez du reste de bonbons.
6. Enfournez 50 à 55 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre tremble encore légèrement.
7. Éteignez le four et laissez le cheesecake à l’intérieur, porte entrouverte, pendant 1 heure.
8. Laissez refroidir à température ambiante, puis couvrez et placez au réfrigérateur au moins 4 heures, ou toute une nuit.
9. Passez un couteau le long du bord, retirez le cercle et servez frais.
200 g de biscuits graham
90 g de beurre fondu
600 g de fromage frais type Philadelphia
120 g de sucre
3 œufs
150 g de barres chocolatées concassées
