1. 1. Préchauffez le four à 190°C (375°F).

2. 2. Assaisonnez le blanc de poulet désossé et le bœuf avec du sel, du poivre et votre assaisonnement préféré.

3. 3. Dans un bol, mélangez de la farine tout usage, de la levure chimique et du bicarbonate de soude pour faire un mélange enrobant pour le poulet et le bœuf.

4. 4. Enrobez le blanc de poulet et le bœuf assaisonnés dans le mélange de farine, puis plongez-les dans des œufs battus et enrobez-les de chapelure.

5. 5. Dans un plat à four, alternez les morceaux de poulet et de bœuf enrobés avec des tranches de fromage américain.

6. 6. Mélangez ensemble la sauce au bœuf, la soupe à la crème de poulet et la soupe à la crème de champignon. Versez ce mélange sur les couches de poulet et de bœuf.

7. 7. Saupoudrez de fromage parmesan râpé sur le dessus du gratin.

8. 8. Cuisez au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que le poulet et le bœuf soient cuits et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

9. 9. Servez chaud avec un accompagnement d'haricots verts et de maïs.