1. Coupez le blanc de poulet en fines lanières et assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. Cuisez les nouilles aux œufs selon les instructions sur l'emballage et mettez de côté.

3. Lavez les feuilles de basilic, épongez-les et hachez-les grossièrement.

4. Retirez les graines du poivron rouge et coupez-le en fines lanières.

5. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et faites sauter les lanières de blanc de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Ajoutez l'ail haché et faites sauter pendant une minute.

7. Ajoutez les lanières de poivron et faites cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

8. Ajoutez la purée de tomates, le basilic haché, le sel et le poivre, et mélangez bien.

9. Ajoutez les nouilles aux œufs cuites et mélangez bien le tout.

10. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

11. Servez le sauté de poulet aux nouilles et garnissez de sauce pimentée si vous le souhaitez.