1. 1. Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé.

2. 2. Ajouter les échalotes tranchées et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent, environ 2-3 minutes.

3. 3. Ajouter le poivron rouge coupé en dés et sauter pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre.

4. 4. Pousser les légumes sur le côté du wok et ajouter le boeuf haché au centre.

5. 5. Cuire le boeuf jusqu'à ce qu'il soit doré, en le cassant en petits morceaux avec une spatule.

6. 6. Mélanger tout dans le wok et assaisonner avec du sel, du poivre et des épices ou sauces désirées (par exemple de la sauce soja, de l'ail en poudre).

7. 7. Poursuivre la cuisson pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et chauffé.

8. 8. Servir chaud sur du riz cuit à la vapeur ou des nouilles.

9. 9. Savourez votre délicieux Boeuf sauté aux poivrons!