1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. 2. Dans un grand bol, mélangez des moitiés de blancs de poulet cuits, des pois chiches, des haricots noirs, des haricots pinto, des haricots rouges, des tomates coupées en dés et du riz blanc et brun cuit.

3. 3. Incorporez les haricots frits et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. 4. Étalez le mélange dans un plat à four.

5. 5. Saupoudrez d'une couche de fromage cheddar fort et de parmesan fraîchement râpé.

6. 6. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

7. 7. Servez chaud avec un morceau de pain complet et un filet de vinaigre de vin rouge.