1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. 2. Dans une grande poêle, faites dorer le boeuf haché maigre à feu moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

3. 3. Ajoutez la soupe concentrée de champignons, les tomates en conserve, les haricots pinto et le sel assaisonné à la poêle. Remuez pour combiner et laissez mijoter pendant 5 minutes.

4. 4. Faites cuire les spaghetti et les macaronis selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

5. 5. Dans une casserole séparée, préparez un roux en faisant fondre du beurre et en ajoutant de la farine tout usage. Faites cuire pendant 2 minutes, puis incorporez lentement le lait en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

6. 6. Ajoutez le roux au mélange de boeuf dans la poêle. Incorporez le riz cuit et la masa harina.

7. 7. Graissez un plat à gratin et disposez la moitié des pâtes au fond. Garnissez avec la moitié du mélange de boeuf. Répétez les couches.

8. 8. Saupoudrez de fromage parmesan sur le dessus du gratin.

9. 9. Couvrez d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes. Retirez l'aluminium et faites cuire pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

10. 10. Servez chaud et régalez-vous!