1. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.

2. Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition et ajoutez les dés de pommes de terre. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Pendant ce temps, faites cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage.

4. Dans une poêle, faites frire les morceaux de bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

5. Une fois les pommes de terre tendres, ajoutez le bouillon en poudre et remuez bien.

6. Ajoutez le jus de citron frais et le lait ribot, et continuez à remuer.

7. Ajoutez les épinards bébé lavés et remuez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fanés.

8. Égouttez le riz brun cuit et ajoutez-le au ragoût. Remuez bien.

9. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

10. Servez le ragoût dans des bols et garnissez de morceaux croustillants de bacon.