Un ragoût délicieux et consistant avec une saveur riche de cacahuète, parfait pour un dîner confortable.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Chauffer de l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2. Incorporer les patates douces, les tomates, le bouillon de légumes et le beurre de cacahuète. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
3. Ajouter les pois chiches, les épinards et les épices. Laisser mijoter pendant encore 10 minutes.
4. Servir chaud sur du riz ou du quinoa.
2 c. à soupe d'huile
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées
1 pouce de gingembre, râpé
2 patates douces, coupées en dés
1 boîte de tomates en dés
4 tasses de bouillon de légumes
1/2 tasse de beurre de cacahuète
1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
2 tasses d'épinards
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika
Sel et poivre selon votre goût
